Gerichte aus Taiwan

224 Gerichte aus ganz Taiwan, geordnet nach der Art des Essens.

Zu diesem Filter passt kein Gericht.

飯Reis

20 Gerichte →

竹筒飯

竹筒飯Reis aus dem Bambusrohr

爌肉飯Reis mit geschmortem Schweinebauch

豬腳飯Reis mit geschmorter Schweinshaxe

滷肉飯Reis mit geschmortem Schweinefleisch (Lu Rou Fan)

火雞肉飯

火雞肉飯Reis mit Truthahn nach Chiayi-Art

鴨肉飯Reis mit Ente

鴨肉油飯Klebreis mit Ente

蒜頭飯Knoblauchreis

鵝肉飯

鵝肉飯Reis mit Gans

米糕Migao (Klebreis mit Schweinefleisch)

小米粽

小米粽Hirsekloß

烏魚子炒飯Gebratener Reis mit Meeräschenrogen

蛋包飯Omurice (Reis im Omelett)

菜粽Zongzi mit Erdnüssen (vegetarischer Klebreiskloß)

豬頭飯Schweinekopfreis

地瓜稀飯

地瓜稀飯Reisbrei mit Süßkartoffeln

鹹粥Herzhafter Reisbrei (Congee) nach Tainan-Art

蝦仁飯Garnelenreis nach Tainan-Art

筒仔米糕Reiskuchen aus der Röhre (Tong-zai Migao)

肉粽Zongzi

麵Nudeln

27 Gerichte →

當歸鴨Nudelsuppe mit Ente und Angelikawurzel

小卷米粉Reisnudelsuppe mit kleinen Kalmaren

牛肉麵Rindfleisch-Nudelsuppe

雞絲麵Hühnerfaden-Nudeln

蛤蜊麵Nudeln mit Venusmuscheln

涼麵

涼麵Kalte Sesamnudeln

擔仔麵Danzai-Nudeln

鼎邊趖

鼎邊趖Ding bian cuo

乾意麵Trockene Yi-mian-Nudeln mit Fleischsoße

炒米粉

炒米粉Gebratene Reisnudeln

粄條

粄條Ban tiao (breite Hakka-Reisnudeln)

麵疙瘩

麵疙瘩Handgemachte Teigknoten (Mian Geda)

新竹米粉

新竹米粉Reisnudeln aus Hsinchu

虱目魚米粉湯Reisnudelsuppe mit Milchfisch

蚵仔麵線Suppe mit dünnen Nudeln und Austern

豬肉冬粉Glasnudelsuppe mit Schweinefleisch

豬心冬粉

豬心冬粉Glasnudelsuppe mit Schweineherz

大腸麵線

大腸麵線Suppe mit dünnen Nudeln und Schweinedarm

豬腳麵

豬腳麵Nudeln mit Schweinsfuß

金瓜米粉Reisnudeln mit Kürbis

切仔麵

切仔麵Qie-zai-Nudeln

麻油麵線Nudeln in Sesamöl

汕頭麵Shantou-Nudeln

鱔魚意麵Aalnudeln aus dem Wok

餛飩Wonton-Suppe

紅油抄手Wontons in Chiliöl

意麵Yi mein (Yi-mian-Nudeln)

湯Suppen und Feuertöpfe

29 Gerichte →

燉湯Im Wasserbad gegarte Suppe

砂鍋鴨

砂鍋鴨Ente im Schmortopf

鴨下水湯Suppe mit Enteninnereien

鴨肉焿Gebundene Entensuppe

四神湯Vier-Kräuter-Suppe

牛肉鍋Hot Pot mit frischem Rindfleisch

薑母鴨Hot Pot mit Ingwerente

羊肉爐Hot Pot mit Ziege

羊肉湯Ziegenfleischsuppe

羊雜湯Suppe mit Ziegeninnereien

苦瓜羊肉Ziege mit Bittermelone

藥燉排骨

藥燉排骨Schweinerippchen in Kräuterbrühe

藥膳湯Stärkende Kräutersuppe

馬告雞湯

馬告雞湯Hühnersuppe mit Maqaw

綜合丸湯Suppe mit gemischten Bällchen

綜合豬雜湯

綜合豬雜湯Suppe mit gemischten Schweineinnereien

貢丸湯

貢丸湯Suppe mit Schweinefleischbällchen (Gongwan)

豬血湯Schweineblutsuppe

肉羹Gebundene Schweinefleischsuppe

燒酒雞

燒酒雞Hühnersuppe mit Reiswein (Shao Jiu Ji)

肉米蝦

肉米蝦Rou mi xia (Gemüsebrühe mit Garnelen)

鹹湯圓Herzhafte Tangyuan-Suppe

麻油雞

麻油雞Hühnersuppe mit Sesamöl (Ma You Ji)

沙茶火鍋Hot Pot mit Shacha-Soße

魷魚螺肉蒜

魷魚螺肉蒜Suppe mit Kalmar und Wellhornschnecke

魷魚羹

魷魚羹Gebundene Kalmarsuppe

苦瓜封Suppe mit gefüllter Bittermelone

牛肉湯Rindfleischsuppe nach Tainan-Art

油條湯Youtiao-Suppe

點Kleine Gerichte

32 Gerichte →

肉圓Ba-wan (gefüllter Teigkloß)

豬腳筋

豬腳筋Geschmorte Schweinesehnen

滷味Geschmorte Snackplatte (Lu wei)

卜肉

卜肉Bu rou (frittierte Schweinefleischstreifen)

草仔粿Kräuter-Reiskuchen Caozai guo

棺材板„Sargbrot“ (Coffin Bread)

鴨下水Enteninnereien

炸牛蒡Frittierter Fischkuchen mit Klettenwurzel

赤肉

赤肉Frittiertes mageres Schweinefleisch

白糖粿

白糖粿Frittierter Zucker-Reiskuchen

番薯椪

番薯椪Frittiertes Süßkartoffelbällchen

芋頭丸

芋頭丸Frittierte Taro-Bällchen

炸豆皮

炸豆皮Frittierte Tofuhaut

糕渣

糕渣Gao zha (frittierte Würfel aus Brühe)

菜包

菜包Hakka-Gemüsetasche (Caibao)

鴨腳翅In Kräutern geschmorte Entenfüße und -flügel

鐵蛋Eisen-Ei

羊皮卷

羊皮卷Röllchen aus Lammhaut

蚵嗲Frittiertes Austernküchlein

煎肉圓Gebratener Ba-wan (nach Cishan-Art)

米粿Gebratener Reiskuchen

梅汁豆腐

梅汁豆腐Tofu in Pflaumensoße

鍋貼

鍋貼Guotie (gebratene Teigtaschen)

鴨肉切盤Ente in Scheiben

黑白切Schweineinnereien in Scheiben (Hei bai qie)

豬舌Schweinezunge in Scheiben

粿Gedämpfte Reiskuchen (Kué)

芋粿Gedämpfter Tarokuchen

黑輪Taiwanisches Oden

潤餅Taiwanische Frühlingsrolle (Run-bing)

番茄切盤Tomatenteller mit Ingwer-Soja-Dip

碗粿Wa-gui (gedämpfter Reiskuchen in der Schale)

鮮Fisch und Meeresfrüchte

24 Gerichte →

滷魚皮Geschmorte Fischhaut

滷魚肚

滷魚肚Geschmorter Milchfischbauch

蟳丸

蟳丸Krabbenbällchen

玉帶魚捲

玉帶魚捲Röllchen aus Fischpaste

鮮魚湯Fischsuppe

魚頭湯

魚頭湯Fischkopfsuppe

五柳枝Süßsaurer Fünf-Weiden-Fisch

蜜汁秋刀魚In Honig geschmorter Makrelenhecht

旗魚丸湯Suppe mit Marlin-Fischbällchen

虱目魚Milchfisch

虱目魚丸湯Suppe mit Milchfischbällchen

虱目魚肚湯Suppe mit Milchfischbauch

虱目魚香腸

虱目魚香腸Milchfischwurst

虱目魚皮湯Suppe mit Milchfischhaut

虱目魚羹Gebundene Milchfischsuppe

處女蟳

處女蟳Schlammkrabbe

烏魚子

烏魚子Meeräschenrogen (Karasumi)

鹽蒸石斑魚Im Salz gedämpfter Zackenbarsch

金沙軟絲Kalmar mit gesalzenem Eigelb

蝦捲

蝦捲Garnelenrolle

土魠魚羹Gebundene Suppe mit Königsmakrele

炒蛤蜊Venusmuscheln aus dem Wok

炒花枝

炒花枝Sepia aus dem Wok

清炒魚腱

清炒魚腱Milchfisch-Yujian aus dem Wok

早Frühstück

12 Gerichte →

碳烤三明治Sandwich vom Holzkohlegrill

韭菜盒

韭菜盒Teigtasche mit Schnittknoblauch (Jiucai Hezi)

蛋餅

蛋餅Eierpfannkuchen (Dan Bing)

火腿蛋吐司Toast mit Schinken und Ei

水煎包Pfannengebratene Hefebrötchen (Shui Jian Bao)

鹹豆漿Herzhafte Sojamilch

燒餅Frühstück mit Shaobing und Sojamilch

湯包Suppenteigtaschen (Tangbao)

蔥油餅

蔥油餅Frühlingszwiebelpfannkuchen

蒸餃Gedämpfte Teigtaschen

飯糰

飯糰Taiwanische Reisrolle (Fan Tuan)

蘿蔔糕

蘿蔔糕Rettichkuchen

夜Nachtmarkt

16 Gerichte →

雞排

雞排Frittiertes Hähnchenschnitzel (Ji Pai)

烤玉米

烤玉米Gegrillter Maiskolben

烤香腸Gegrillte taiwanische Wurst

割包Gua Bao

營養三明治

營養三明治Frittiertes Sandwich aus Keelung

夜市牛排

夜市牛排Nachtmarkt-Steak

蚵仔煎Austernomelett

胡椒餅

胡椒餅Pfefferbrötchen

豬血糕

豬血糕Schweineblutkuchen

鹹酥雞Popcorn Chicken (Xian Su Ji)

大腸包小腸Wurst in der Klebreiswurst (Da Chang Bao Xiao Chang)

糯米腸Klebreiswurst

臭豆腐

臭豆腐Stinktofu

地瓜球

地瓜球Süßkartoffelbällchen

甜不辣

甜不辣Tianbula (frittierter Fischkuchen)

紅豆餅

紅豆餅Radkuchen

冰Süßes und Eis

21 Gerichte →

黑糖粉粿Süßkartoffelgelee mit braunem Zucker

粉圓冰Geraspeltes Eis mit Tapiokaperlen und braunem Zucker

仙人掌冰

仙人掌冰Kaktusfeigen-Eis

哈密瓜冰

哈密瓜冰Cantaloupe-Eis, in der Melone serviert

布丁Eierpudding

豆花Douhua (Tofupudding)

仙草

仙草Grasgelee (Xiancao)

芒果冰Schabeis mit Mango

麻糬Mochi

綠豆湯Mungbohnensuppe

花生捲冰淇淋

花生捲冰淇淋Eisrolle mit Erdnusskrokant

花生湯

花生湯Erdnusssuppe

鳳梨酥

鳳梨酥Ananaskuchen (Fenglisu)

紅豆月見牛奶冰Milcheis mit roten Bohnen und Eigelb

草莓牛奶冰Milcheis mit Erdbeeren

太陽餅

太陽餅Sonnenkuchen (Taiyang Bing)

米糕粥

米糕粥Süßer Klebreisbrei

剉冰Taiwanisches Shaved Ice (geraspeltes Eis)

圓仔湯Tangyuan (Klebreisbällchen in süßer Suppe)

芋頭西米露

芋頭西米露Süße Suppe mit Taro und Sago

芋圓

芋圓Taro-Bällchen (Yu Yuan)

茶Getränke

13 Gerichte →

杏仁茶

杏仁茶Mandeltee

紅茶牛奶Schwarztee mit Milch

珍珠奶茶

珍珠奶茶Bubble Tea

菊花茶Chrysanthementee

擂茶

擂茶Lei cha (geriebener Hakka-Tee)

青草茶

青草茶Kräutertee (Qingcao Cha)

薏仁漿

薏仁漿Hiobstränen-Milch

金桔檸檬

金桔檸檬Kumquat-Zitronen-Saft

檸檬愛玉Aiyu-Gelee mit Zitrone

古早味紅茶Schwarzer Tee nach alter Art

木瓜牛奶Papayamilch

酸梅湯

酸梅湯Saures Pflaumengetränk (Suanmeitang)

冬瓜茶

冬瓜茶Wintermelonentee

菜Hausmannskost

30 Gerichte →

扣全雞

扣全雞Ganzes geschmortes Huhn nach Bankett-Art

芋頭扣肉Geschmorter Schweinebauch mit Taro

東坡肉Geschmorter Schweinebauch nach Dongpo-Art

金銀蛋時蔬Grünes Gemüse mit dreierlei Ei

烤羊小排Gegrillte Rippchen

客家小炒

客家小炒Hakka-Wokgericht (Xiaochao)

獅子頭Löwenkopf-Fleischbällchen

扁魚白菜Chinakohl mit getrocknetem Plattfisch

薑絲大腸

薑絲大腸Schweinedarm mit Ingwerstreifen

燒鵝

燒鵝Gebratene Gans

冰糖元蹄Mit Kandiszucker geschmorte Schweinshaxe

鹽焗雞In Salz gebackenes Huhn

鹽水鵝Gans in Salzlake

鹽水鴨Salzente

蝦仁炒蛋Rührei mit Garnelen

麻油腰子Schweineniere in Sesamöl

沙茶羊肉Ziege mit Shacha-Soße aus dem Wok

鱔糊Brutzelnder Aal aus dem Wok

炒牛肉Rindfleisch aus dem Wok

芥蘭炒牛肉

芥蘭炒牛肉Rindfleisch mit chinesischem Brokkoli aus dem Wok

南煎肝Gebratene Schweineleber nach Tainan-Art

辦桌Taiwanisches Bankett (Bando)

台式炸豬排Frittiertes Schweinekotelett nach taiwanischer Art

三杯雞Huhn nach Drei-Becher-Art

薑黃雞

薑黃雞Kurkuma-Huhn

西餐牛排Steak-Menü nach westlicher Art

白斬雞Weiß gegartes Huhn

無錫排骨

無錫排骨Wuxi-Spareribs

西魯肉

西魯肉Xi Lu Rou (Chinakohl-Eintopf aus Yilan)

鴨賞

鴨賞Geräucherte Ente aus Yilan (Ya Shang)