어떤 음식인가
강황 닭(薑黃雞)은 자셴에 있는 Syan Syang(仙香飲食店)의 간판 요리로, 진한 향으로 이름나 있어요. 강황(薑黃)은 생강과에 속하는 뿌리예요. 대만에서도 재배하는데, 난터우현 밍젠향이 강황과 생강의 주산지예요.
먹는 법
여럿이 나눠 먹는 요리 가운데 하나로 시켜 밥과 함께 드세요. Syan Syang의 다른 대표 메뉴로는 멧돼지, 문착, 염주비둘기, 무태장어가 있어요. 튀긴 타로 완자도 내고, 타로 빙과는 서비스로 줘요.
대만 각지에서는
- 가오슝
- Syan Syang(仙香飲食店)은 1971년부터 자셴에서 산짐승 고기와 산나물 요리를 해 왔어요. 가오슝 산간 지역에 있는 이 고장은 타로와 죽순으로 알려져 있어요.
